Con ciencia y pasión del vino

Reseña

Aquí se podrán encontrar numerosos elementos para proporcionar respuestas a sus preguntas sobre la importancia que tiene Ensenada en lo relativo a la producción vitivinícola. Así pues, queda aclarado que, esto no es un completo tratado científico sobre enología y vitivinicultura, solamente es la recopilación meramente informativa, realizada por un ensenadense enamorado de su región, de su historia, de sus paisajes y sus costumbres, así como un rendido admirador de ese maravilloso elixir que es el jugo de la uva fermentado y del cual Ensenada es el primer productor nacional.